Готовимся к осени — продукты для иммунитета

Автор: | 30.08.2014

Как изменить свой рацион, чтобы не болеть в холодное время года? В первую очередь следует скорректировать свой ​​рацион так, чтобы в течение осени и зимы постоянно употреблять продукты, укрепляющие иммунитет. И придерживаться здорового образа питания по принципу «здоровой тарелки» — 3/4 растительного и 1/4 белковой пищи во время каждой трапезы. Плюс кисломолочные продукты. На период сезонных ОРВИ в ежедневное меню следует добавить морскую рыбу, цитрусовые, черный шоколад, лук и капусту. Не стоит забывать и о трех правилах здоровья, которые остаются неизменными: здоровая пища, физическая активность и отказ от вредных привычек.

Продукты для иммунитета

  • Каши — овсяная, гречневая, пшенная. Дело в том, что сопротивляемость к вирусам повышает микроэлемент селен. Его следует искать прежде всего в кашах. При термической обработке селен не разрушается, как, например, витамины А и С.
  • Чеснок, лук. Селеном богатый и чеснок. Это натуральный антибиотик, подаренный нам природой. Характерный запах чеснока дают фитонциды — летучие вещества, которые борются с вирусами и болезнетворными бактериями. Если ежедневно съедать по 2-3 зубчика чеснока, грипп будет не страшен. У лука взамен содержится ударная доза витамина С. Следует употреблять хотя бы половину сырой луковицы в день, лучший вариант — добавлять тонко нарезанный лук в салаты.
  • Полезна любая зелень. Но особенно — шпинат. Его часто называют суперпродуктом — шпинат очень питательный, содержит фолат, который помогает вашему организму вырабатывать новые клетки и восстанавливать ДНК. А еще он богат волокнами, антиоксидантами, витамином С, и микроэлементами. Для максимальной пользы шпинат следует есть сырым или слегка тушеным.
  • Грибы также содержат много полезных веществ и минералов, в частности селена. Витамин В, рибофлавин и ниацин, содержащиеся в грибах, помогут укрепить иммунную систему. Опыты на животных показали, что грибы обладают противовирусным, антибактериальным и противоопухолевым свойствами.
  • Цитрусовые — лимоны, апельсины, грейпфруты. Суточная норма для осени и зимы — три-четыре куска лимона. Правда, его нужно есть свежим, а не бросать в чашку с горячим чаем. Можно перекрутить несколько лимонов через мясорубку (вместе с кожурой) и смешать с медом. Получится вкусная аппетитная масса, которую рекомендуется принимать для повышения иммунитета два раза в сутки по столовой ложке. Все цитрусовые богаты витамином С, который очень нужен иммунной системе. Содержат флавоноиды — натуральные химические компоненты, которые снижают негативное влияние на ДНК клеток и клеточных мембран.
  • Мед. Меду свойственно бактерицидные действия, он тонизирует и снимает воспалительные процессы, ускоряет обмен веществ. Крайне необходим в сезон простуд как эффективный профилактор. Уже после трех дней медового подпитки эффективность иммунной защиты возрастает на 20%. Чтобы извлечь максимальную пользу из этого продукта, ложку, наполненную медом, сразу кладите в рот. Оптимальная доза для взрослого человека — две столовые ложки меда ежедневно. Добавлять мед в горячий чай — это убивать все целебные силы продукта: при температуре выше 60 градусов все, что есть в нем полезное, исчезает.
  • Тыква содержит мощную дозу бета-каротина — в пять раз больше, чем морковь. А также в нем много железа, поэтому его рекомендуют постоянно употреблять людям, которые страдают от анемию. Полезная блюдо из тыквы — салат. Именно в сырой мякоти содержится больше всего полезных веществ.
  • Орехи. Они обогащают организм витамином Е, цинком, медью, марганцем — все эти элементы нужны для иммунитета. Лучше вводить в рацион несколько различных видов орехов. Суточная доза — 50 граммов.
  • Морская рыба богата йодом, который повышает иммунитет, умственную и физическую активность, выносливость, улучшает работу щитовидной железы. Омега-3 жирные кислоты необходимы для нервной системы, они же улучшают умственную деятельность. Следует отдать предпочтение жирным сортам рыбы — палтусу, лососю, семге и др., — Еще и по той причине, что жирные кислоты идут на строительство иммунных клеток — Т и В-лимфоцитов. А это главные воины в противовирусных боях. Кроме того, рыба богата белком, легко усваивается и также идет на нужды иммунной системы. Много в ней и цинка, необходимого для нормального функционирования всех новоиспеченных ячеек-защитниц.
  • Капуста. Особенно квашеная, как и квашеные помидоры и моченые яблоки: все эти продукты — источник витамина С и органических кислот. Это прекрасные антиоксиданты. Иммунитет естественным образом стимулируют и витамины А, В и D, содержащиеся в брокколи и цветной капусте. А еще не забывайте про свеклу, картофель, корень сельдерея, соленые огурчики, клюкву, калину, рябину. Чтобы быть здоровыми, нужно съедать не менее 500 граммов овощей и фруктов в день.
  • Йогурт и кефир также отличные продукты для иммунитета. Ищите на этикетке надпись «живые активные культуры». Желательно, чтобы йогурт был насыщен витамином D, который также помогает предупредить простуду. Стакан кефира, выпитый за час до сна, просто необходима в холодное время года: кефир и йогурт влияют на кишечник, а это, как известно, орган вторичного иммунитета. К тому же, от состояния кишечника зависит не только наша защита, но и внешний вид кожи и даже настроение.
  • Перепелиные яйца содержат витамины, микроэлементы и биологически активные вещества в натуральном виде. Среди них фосфор, цинк, витамины А и Е — именно в них нуждается организм во время сезона холодов и вирусных эпидемий. Гоголь-моголь из 5-6 перепелиных яиц заменит витаминные таблетки. Употреблять яичный «фреш» нужно утром натощак в течение 10-20 дней. Тогда стоит сделать перерыв на месяц, а потом повторить.
  • Зеленый чай — также известный иммуномодулятор. При заваривании этого напитка хорошо добавлять лимонник, эхинацею или женьшень — положительное действие усилится. Для профилактики сезонных болезней нужно чередовать зеленый и травяные чаи, а также принимать отвар шиповника.

Чем вредный зеленый и черный чай?
Перевод с http://www.gk-press.if.ua
Подготовила Наталья Белая