В чем заключается польза и вред кваса?

Автор: | 13.07.2015

Квас является одним из популярнейших напитков в летнюю пору. Этот напиток любят многие люди и не зря. В сравнении с иными напитками квас более полезен, хотя имеются у него и недостатки. О том, в чем заключается польза и вред кваса, мы и расскажем в нашей статье. Согласно проведенным исследователям, в составе кваса много углеводов, витаминов, белков и минералов, достаточно в нем и органических кислот.

Наиболее популярным является хлебный квас, продающийся в наши дни в бочках. Понять пользу кваса можно разобравшись в его природе. В первую очередь не стоит путать квас натуральный (лучше всего пить конечно домашний квас) с искусственным аналогом, продающимся в магазинах в пластиковых бутылках.

Состав синтетического кваса не принесет организму никакой пользы, поскольку в нем содержатся ароматизаторы и подсластители, к тому же он наполнен раствором углекислого газа. В состав же натурального кваса входит вода, углеводы, крахмал, органические кислоты, пищевые волокна и другие натуральные компоненты. Из-за своего питательного состава такой квас имеет высокую энергетическую ценность, к тому же он наполнен витаминами Е, В1 и В2, С, РР. Иными словами, натуральный квас полезен для здоровья, поскольку употребляя его можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, вывести из организма накопленные токсины и шлаки, а также уменьшить холестерин.

В чем заключается польза и вред кваса

При употреблении кваса укрепляется иммунитет и сердечно-сосудистая система, поскольку содержащийся в напитке витамин С, который получает организм очищает стенки сосудов. Употребление кваса обязательно для людей, борющихся с избыточным весом, так как он приводит в порядок обмен веществ, что способствует снижению веса. Именно поэтому употребление кваса включено во многие диеты. Квас уменьшает аппетит, исключая необходимость наедаться. Неспроста этот напиток, имеющий такие полезные свойства, приравнивается к кисломолочным продуктам, и является основным продуктом питания в период похудения.

Квас способен укреплять зубную эмаль, поэтому об этом напитке не стоит забывать людям, страдающим чувствительностью зубов. Квас – это профилактическое средство кишечных расстройств.

Употребляя квас, каждый чувствует бодрость и это не иллюзия. Напиток способен снижать усталость, не допуская истощения организма, активизирует мозговую и общую работоспособность. Поэтому употребление кваса полезно в жаркие летние дни, когда чувствуется вялость и сонливость. В состав кваса входит достаточное количество дрожжей, которые помогают работе поджелудочной железы и избавляют от тяжести в желудке, изжоги и газообразования.

Польза кваса

Кому нельзя пить квас?

Итак, польза кваса бесспорна, если он приготовлен правильно, с соблюдением всех норм. Но существует люди, утверждающие, что квас следует употреблять осторожно либо отказаться от этого напитка вовсе. Для кого же квас моет быть вредным? Квас запрещено давать детям. Такой запрет опирается на то, что в готовом квасе содержится до 1,3% этилового спирта, запрещенного детскому организму. Возраст детей, которым запрещен квас, различный, но большинство медиков придерживаются мнения, что до семи лет пить этот напиток нельзя. В возрасте после семи лет употребление кваса допустимо в небольших порциях.

От кваса лучше отказаться людям, имеющим заболевания ЖКТ, в частности, гастрит и язвы. Употребление напитка в таком случае вызовет изжогу, дискомфорту и может спровоцировать обострение.

Навредить квас может женщинам беременным и кормящим матерям. Употребление кваса не принесет пользу людям с гипертонией и циррозом печени. Не рекомендовано употребление кваса людям, имеющим заболевания желчных путей, печени и онкологии. Противопоказан напиток при камнях в желчном пузыре.

Надеемся, вы сделаете правильные выводы и определитесь с тем, полезен или вреден квас лично вам.