Диета при повышенном холестерине

Автор: | 02.08.2014

Если у вас высокий уровень холестерина, то вам необходимо соблюдать диету, ведь именно она может помочь вам снизить уровень холестерина до 10%. Какие именно продукты способны повышать уровень холестерина? Одним из опасных продуктов принято считать жиры, ведь именно они способствуют увеличению уровня холестерина в крови, а жиры растительного происхождения способны наоборот снижать уровень холестерина в крови. Также отлично снижают уровень холестерина в крови рыбные продукты, они нормализуют триглицериды. Когда вы готовите пищу, лучше всего используйте масло.

Молочные продукты при повышенном уровне холестерина

  • Молоко нужно покупать нежирное или, чтобы жирность не превышала одного процента.
  • Сливки и сметану совсем нельзя употреблять, если и включать в свой рацион, то с наименьшим процентом жирности.
  • Сыр можно употреблять только с пониженной жирностью, что не более 35%.
  • Йогурт нужно выбирать нежирный, не более 2 процентов.
  • От маргарина и сливочного масла лучше всего отказаться.

Молочные продукты

Продукты помогу снизить уровень холестерина в крови?

  1. На первом месте стоит оливковое масло. В умеренных количествах можно употреблять арахисовое, подсолнечное, кукурузное и соевое масло.
  2. Мясо также полезно для человека. Тот, кто отказывается от него, начинает страдать анемией, потому что ему не хватает белка и железа в крови. Остановится лучше на постном мясе — говядине, баранине и телятине. Мясные полуфабрикаты нужно полностью исключить из своего рациона — сосиски, колбасы, бекон и салями. Также нужно забыть и о субпродуктах — мозге, почках, печени, они содержат огромное количество холестерина. Очень полезно мясо птицы, особенно индейки, оно содержит только 5% жиров.
  3. Особенно полезна рыба, которая содержит омега кислоты, они снижают риск инфаркта. Необходимо съедать такой рыбы до 1000 мг в день. Какая рыба особенно полезна: сардины (макрель, шпроты) рекомендуемая порция 200 грамм; сельдь или лосось по три порции по 300 грамм; треска. Тунец, камбала пикша можно употреблять и в больших количествах. Также можно и подключить рыбий жир.
  4. Нельзя увлекаться яйцами, в их желтках содержится большое количество холестерина, можно только есть до четырех яиц за одну неделю.
  5. Фрукты и овощи обязательно должны быть включены в ежедневный рацион человека до 400 грамм. Не забывайте за правило пяти порций — первой порцией считается апельсин, банан, груша и одно яблоко. Второй порцией считается столовая ложка сухофруктов. Третья порция — блюда из свежезамороженных овощей. Четвертая порция — блюда из свежемороженых фруктов. Пятая порция — консервированные фрукты.
  6. Хлеб, макароны, которые имеют достаточное количество углеводов, заряжают энергией. Лучше всего остановить свой выбор на хлебе грубого помола, который с помощью нерастворимых растительных волокон, выводит из организма холестерин, после связывания его в кишечнике.
  7. Очень полезными считаются бобовые (горох, соя, фасоль). Эти продукты в своем составе имеют большое количество белка, их нужно обязательно употреблять с мясом.
  8. Также включить в свой рацион питания рекомендуется и чай, он оказывает положительный эффект на сердечную и сосудистую систему, так как содержит флавоноиды, которые являются отличным веществом, которое помогает побороть холестерин в крови.
  9. Для снижения холестерина рекомендуется употреблять грецкие орехи.

Основные правила диеты для снижения уровня холестерина

Нужно знать, что холестерин является жиром, который находится в клетках тела человека, особенно он накапливается в крови, мозга и печени. С помощью его вырабатываются гормоны. Весь холестерин можно разделить на полезный и вредный.

Если липопротеиды имеют высокую плотность и компактные частицы при этом переносят весь избыток в печень, где начинает видоизменяться и изгоняется как желчь. Если плотность низкая, то холестерин вреден, так как он начинает откладываться на артериях, не дает нормально циркулировать крови и является первой причиной возникновения тромбов, поэтому развиваются коронарные заболевания сердца.

Поэтому так важно при диете избегать жиров, сильно насыщенные, уменьшить животные жиры, порция мяса должна быть менее 100 гр. При употреблении курицы рекомендуется снимать кожицу. Также нужно из своего рациона исключить сливочное масло, жирную сметану и майонез. Жареное нужно заменить на тушеное и отварное.

Очень важно употреблять продукты, содержащие клетчатку — яблоки, бобовые, грейпфруты, овсянка, капуста. Также отлично снижают уровень холестерина в крови лук чеснок, их употреблять нужно в сыром виде. Виноград в своей кожуре имеет очень полезное вещество — флавоноиды, именно с помощью его можно уменьшить уровень холестерина в крови. Очень полезными считают свекла и авокадо, особенно в виде сока. Очень полезно и льняное масло, семена из льна лучше добавлять в салаты.

Какие витамины и минералы снижают уровень холестерина в крови?

Уже ни для кого не секрет, что с помощью нужных витаминов, минералов, питательных веществ можно уменьшить уровень холестерина в крови, повысить устойчивость сосудистых стенок. Для этого нужно обратиться свое внимание на витамины группы А, С, Е, также витамины группы В, пантетин, селен, цинк, хром, кальций, L-карнитин. Очень хорошо помогает и лечение травами — кукурузные рыльца, боярышник, мята, пустырник, шиповник, хвощ, крушина.

Итак, соблюдать диету при высоком уровне холестерина в крови очень важно, именно от этого зависит состояние вашего организма. Потому что холестерин постепенно откладывается на стенках внутренних кровеносных сосудов, при этом образует атеросклеротические бляшки, поэтому затрудняется кровообращение. Так начинают появляться проблемы с поставкой в мозг и сердце кислорода, это становится причиной развития сердечнососудистых заболеваний, инфаркта миокарда, инсульта.

Перевод с http://diagnoz.net.ua