Перловая диета — преимущества и польза перловки

Автор: | 06.08.2014

Врачи не одобряют быстрого похудения и настороженно относятся к любым ограничениям в питании. Но даже в строгих медиков не вызывает возмущения перловая диета — избавление от лишнего веса с помощью этого безопасного метода не угрожает здоровью, а наоборот — благотворно сказывается на его состоянии. Неслучайно именно эту крупу диетологи традиционно рекомендуют для лечения ожирения и связанных с ним осложнений.

Преимущества диеты на перловой каши

Перловую крупу производят из ячменя — злака, культивируемого человеком в течение многих веков. В составе ячменного зернышка обнаружено столько минералов и витаминов, что его можно смело назвать таблеткой для красоты и здоровья. Каша, приготовленная из перловки, содержит практически все витамины группы B: тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту. Также в ней присутствуют витамины A, E, D и K.

Не менее интересен минеральный состав дешевой и доступной крупы. Диетическая каша богата калием, магнием, фосфором, кальцием, железом, селеном. В списке аминокислот, содержащихся в крупе, особенно стоит выделить лизин — эта аминокислота способствует выработке коллагена, а значит, кожа после диеты останется упругой и подтянутой.

Действие перловой каши нередко сравнивают с веником — благодаря высокому содержанию клетчатки и слизи, она тщательно очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков и уносит с собой токсины, полученные во время питания пищей, богатой консервантами и усилителями вкуса. Также ячменная крупа обладает легким мочегонным эффектом, что немаловажно при похудении.

На фоне других диет, изнуряющих организм и лишают его необходимых для здоровья и жизнедеятельности веществ, перловая диета выглядит лечебным питанием. И это не пустые слова — каша из ячменной крупы присутствует практически во всех меню, составленных для лечения желудочно-кишечных заболеваний, медицинские светила рекомендуют ее при диабете, малокровии, болезнях сердца и нарушениях обмена веществ.
Существует несколько методов похудения на перловой каши, но наиболее эффективны два вида диет, которые и будут рассмотрены ниже.

Пятидневная диета на перловой каши

Простое меню перловой диеты на пять дней можно даже не записывать — в течение этого периода рацион должен состоять только из приготовленной на воде ячменной каши. Соль, масло, молоко, сахар и другие улучшители вкусовых свойств пресного блюда не допускаются. Именно поэтому диетологи не сочли нужным ограничить максимальную суточную дозу пищи — вряд ли кто сможет осилить объем больше, чем того требует правильное питание.

При пятидневной монодиеты ежедневно следует выпивать не менее двух литров чистой воды. Дважды в день допускается несладкий зеленый чай, а когда во время ужина не будет сил смотреть на тарелку с надоевшей едой, ее можно заменить стаканом обезжиренного кефира. Кстати, любые блюда выглядят аппетитнее, если подавать их в красивой посуде, например, обычную вареную крупу можно подать в керамическом горшке или в вазочке для фруктового салата.

Перловая каша

Важно не только сбросить за эти пять дней от 4 до 5 кг, но и правильно выйти из голодания. В следующую неделю рекомендуется легкое питание нежирным мясом, овощами, кисломолочными продуктами. Повторное похудения этим методом разрешается не ранее, чем через месяц.

Недельная диета на перловке

Меню диеты на перловке на 7 дней более разнообразно, но в нем не допускаются жиры и ограничиваются углеводы. В рационе худеющей могут быть свежие овощи, сухофрукты, отварное нежирное мясо (преимущественно говядина), вареное куриное филе, рыба, приготовленная на пару. Из молочных продуктов допускается обезжиренный кефир, иногда можно поужинать нежирным сыром.

Во время диеты нельзя есть жареное, копченое, сладкое. Все блюда следует готовить без масла и соли, а если очень захочется сдобрить кашу, то можно добавить немного льняного масла — оно наиболее полезно для похудения и не помешает в достижении главной цели.

Перевод с http://momandkids.net.ua/